Казахстан экспортирует пшеницу в 29 стран, объём поставок оценивается в 1,6 миллиарда долларов США. Данные опубликованы Министерством сельского хозяйства Республики Казахстан в преддверии Всемирного дня хлеба, который ежегодно отмечается 16 октября, сообщает информационное агентство «Казинформ». Более половины казахстанского экспорта пшеницы приходится на Узбекистан — 51% от общего объёма экспортных поставок, что составляет 4,2 миллиона тонн.
Среди других крупных направлений — Таджикистан с долей 16% (1,3 миллиона тонн), Азербайджан с долей 8% (652 000 тонн), Афганистан с долей 6% (496 300 тонн) и Италия с долей 5% (418 700 тонн). Кроме того, импортёрами являются Алжир и Кыргызстан. Экспортный потенциал страны обеспечивается за счёт высокого объёма производства зерна.
Казахстан ежегодно собирает в среднем 18 миллионов тонн зерна, тогда как внутреннее потребление и переработка составляют порядка 9,5 миллиона тонн. Это позволяет полностью обеспечивать внутренний спрос при сохранении значительных объёмов экспорта. Производство муки вдвое превышает уровень внутреннего потребления, что гарантирует работу пекарной отрасли преимущественно на сырье отечественного происхождения.
В период с января по август 2026 года Казахстан произвёл 325 500 тонн хлеба. Годовая производственная мощность пекарен страны составляет 502 000 тонн, при текущей загрузке в 35,5%. Производители продолжают расширять ассортимент продукции в ответ на потребительский спрос, выпуская как хлебобулочные, так и мучные кондитерские изделия с коротким и продолжительным сроком хранения.
Для поддержки отрасли Правительством реализуется ряд мер государственной поддержки. В рамках Концепции развития агропромышленного комплекса на 2021–2030 годы предприятия, расширяющие производство хлебобулочной или кондитерской продукции с годовым объёмом выпуска свыше 2 000 тонн, имеют право на возмещение 25% инвестиционных затрат.
Производители муки также пользуются налоговыми льготами: ставка налога на добавленную стоимость снижена на 80% в соответствии со статьёй 490 Налогового кодекса. Всемирный день хлеба учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и кондитеров. Дата приурочена к годовщине основания Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО) 16 октября 1945 года.
Ранее сообщалось, что урожай зерна в Казахстане достиг 23 миллионов тонн. Также отмечалось, что перевозки зерна железнодорожным транспортом из Казахстана в сентябре достигли рекордного показателя — 1,45 миллиона тонн.