АЛМАТЫ – Производство мороженого в Казахстане более чем удвоилось в июне по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, достигнув почти 20 100 тонн, согласно новым данным, опубликованным Бюро национальной статистики. Рост происходит на фоне продолжающегося расширения молочной отрасли страны, при этом мороженое входит в число наиболее быстрорастущих продуктовых категорий в первой половине 2026 года.
Последние показатели дополняют более ранний отчёт бюро, согласно которому общий объём производства молочной продукции в Казахстане увеличился на 11,9% за первые шесть месяцев года, главным образом за счёт значительного роста производства сыра, сливочного масла и мороженого. Производство в июне было на 116% выше, чем год назад, и почти удвоилось по сравнению с маем.
Оно также превысило средний показатель июня за последние пять лет в 2,5 раза и превзошло предыдущий месячный рекорд в 10 800 тонн, зафиксированный в июле 2016 года, на 85%. Наиболее резкий рост был зафиксирован в производстве пломбира – богатого ванильного мороженого с высоким содержанием молочного жира, объём выпуска которого достиг 10 200 тонн, что в 3,6 раза больше, чем в июне 2025 года, и почти втрое превышает показатель мая.
Производство сливочного мороженого также расширилось, увеличившись на 75% в годовом исчислении и на 57% в месячном – до 7 500 тонн. Стоимость произведённой продукции также значительно выросла. Предприятия, занимающиеся производством мороженого, выпустили продукции на 24,3 млрд тенге (45,4 млн долларов США) в июне, что примерно вдвое превышает показатели как год к году, так и месяц к месяцу.
Отрасль сохраняет сильный импульс с конца 2024 года. Объёмы производства демонстрируют годовой рост каждый месяц с того времени, в среднем на 32% в годовом исчислении на протяжении 2025 года, ускорившись примерно до 60% с начала 2026 года. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, Казахстан также впервые в истории стал нетто-экспортёром мороженого в прошлом году, при этом экспорт превысил импорт.